TEMA 4: PUNTO 4

A BIOTECNOLOXÍA E AS SÚAS APLICACIÓNS

ACTIVIDADES

1. Pensa cinco exemplos de productos útiles que pidan producirse por encendería xenética en microorganismos.

• Vacinas, como a da hepatitis B.
• Fármacos, como a insulina e a hormona do crecemento humano.
• Encimas para disolver manchas, como as que se usan nos deterxentes en polvo.
• Encimas para a industria alimenticia, como as empregadas na elaboración do queixo e na obtención de zumos de froita.
• Prantas resistentes a enfermidades e herbicidas.

2. Imfórmate en Internet sobre como se producen os antibióticos.

• Os antibióticos son sustancias que se usan para matar ou inhibir o crecemento das bacterias. O antibiótico pioneiro foi a penicilina, que revolucionou o tratamento das infeccións, como a neumonía e a tuberculose, e a súa producción, a partir de fungos, constituiu a primeira aplicación da biotecnoloxía á industria farmacéutica. O seu descubrimento débese a Alexander Fleming, que en 1928 descubriu que o fungo Penicillum notatum producía "algo" capaz de matar ás bacterias que estaba estudando. 

3. Indica as diferencias entre a fermentación tradicional e a industrial.

• A diferenza entre fermentación tradicional e industrial e que na industrial únanse biomasa, encimas ou metabolitos en xeral mediante o crecemento controlado de células.

4. Infórmate en Internet sobre a utilización de encimas na producción de biocombustibles.

• A utilización de encimas permitirá a producción de biocombustible a partir de aceites e etanol, ambos de orixe agrícola; a lipasa é unha encima que se usa no organismo para disgregar as grasas dos alimentos de maneira que se podan absorber, a súa función principal é catalizar a hidrólise de triacil glicerol a glicerol e ácidos grasos libres, desta maneira a lipasa encárgase de producir biocombustible cunha eficiencia moito maior que nun sistema convencional, onde se perde moito tempo e enerxía en realizar o proceso de transformación.